Por Jonathan Almanza Rodríguez
Mathiesen Food Perú marcó su primera participación activa en el negocio B2B de alimentos dentro de FoodTech Ingredients 2026, la feria que reúne durante tres días a la industria alimentaria, la agroindustria, el consumo masivo, el canal Horeca, el retail, la panificación, la pastelería y la heladería de la Región Andina. El evento se realizó en el Centro de Convenciones Arena 1, la nueva sede de la feria.
Días de conversación técnica y nuevos desarrollos
Durante la feria, el equipo de Mathiesen Food sostuvo conversaciones directas con clientes y proveedores en torno a nuevos desarrollos para la industria alimentaria. El formato de FoodTech Ingredients —siete pabellones especializados que agrupan a proveedores, conocimiento técnico y oportunidades de negocio en un mismo espacio— permitió abordar en pocos días requerimientos de formulación que normalmente toman varias reuniones separadas resolver.
Para Mathiesen Food Perú, esta primera participación activa representa un paso concreto en su estrategia de acercamiento directo al mercado B2B de alimentos y bebidas del país, un sector donde la empresa ya distribuye ingredientes de distintos proveedores internacionales.
Avebe y sus almidones modificados
Mathiesen participó junto a Avebe, proveedor de almidones modificados, fibra de papa y proteína de papa, que la compañía distribuye en Perú y Ecuador. Los almidones modificados son ampliamente usados por la industria alimentaria para controlar textura, viscosidad y estabilidad en productos como salsas, sopas, cárnicos procesados, panificados y bebidas, especialmente en procesos que exigen resistencia a variaciones de temperatura, pH o esfuerzo mecánico durante la producción.
Frey & Lau y los saborizantes naturales
El stand también contó con la presencia de Frey & Lau, proveedor de saborizantes naturales y se comentaron tendencias de metcado. La demanda por saborizantes de origen natural viene creciendo en la región de la mano de un consumidor que revisa cada vez con más atención la lista de ingredientes, lo que empuja a fabricantes de bebidas, lácteos, snacks y productos de panadería a reformular con insumos que puedan declararse como naturales sin sacrificar intensidad ni estabilidad de sabor.
Un punto de partida para el negocio de alimentos en Perú
La participación en FoodTech Ingredients 2026 deja a Mathiesen Food Perú con nuevos contactos comerciales y una serie de desarrollos en marcha que el equipo seguirá trabajando junto a clientes y proveedores en las próximas semanas. La compañía continúa ampliando su presencia en el sector de alimentos y bebidas de la región, ofreciendo ingredientes y soluciones de formulación respaldadas por sus proveedores internacionales.
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